Merhaba hepinize :)
Merak etmeyin buralardayım, ama bana bir ben daha lazım ki bu aralar tarif yazmaya vaktim olsun :) Bir tarif yazmak bu kadar zor mu, demeyin ( dediniz dediniz duydum :) ) bütün gün ev işlerinden ki onları bile aksatıyorum bazen, iki şekerli mutfağım ile ilgilenmekten ve tabi ki kızım ve oğlumdan dolayı kafam öyle yoğun oluyor ki bir tarif yazmak nasıl zor geliyor anlatamam. Neyse geç olsun da güç olmasın deyip yine de paylaşacağım sizlerle.
Oğlumun doğum günü için yaptığım pastanın tarifini paylaşmak istiyorum nihayet. Gofret kağıt(gofret plaka da deniliyor) üzerine baskılı miki fare resimli pastamın nasıl yapıldığını sizler için ayrıca fotoğraflamıştım yaparken. Hep merak etmiştim bu resimli pastaların nasıl yapıldığını. Bende miki fare resimli yenilebilir gofret kağıdı aldım pastamda kullanmak için. Ayrıca siz hangi fotoğrafı isterseniz bu şekilde gofret kağıt üstüne bastırıp pastalarınız da kullanabilirsiniz. Bir çok pastane belli bir ücret karşılığında bu gofret plakaları istediğiniz fotoğrafı basıp satıyor. Ben bu ilk resimli pasta denememi şeker hamuru üzerine yaptım. İnternette bir araştırma yaptım ama yapım aşamalarını tam anlamıyla anlatan bir yazı bulamadım ya da bana denk gelmedi. Sadece gofret plakayı ıslatın ve pastanın üzerine yapıştırın yazıyordu. Bende acemice ilk denemem olsa da sizler için ve benim gibi arayış içine girenlere kolaylık olsun diye fotoğraflamak istedim. Burada önemli olan gofret plakayı çok fazla ıslatmamak bunu anladım çünkü hemen eriyiveriyor ve tabi ki gofretin resimli olan tarafına asla su değdirmemek çünkü hemen resim bozulur. Bir daha ki denememi krem şantili pasta üzerine yapmayı düşünüyorum ilk fırsatta. Tabi ki sizlerle bunu da paylaşacağım. Şimdi geçiyorum pastamın yapımına...
MALZEMELER:
Pandispanya İçin;
 | |
mikili pastamın dilimlenmiş hali... |
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı kaynar su
2,5 türk kahve fincanı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
1 türk kahve fincanı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt ve üç tatlı kaşığı toz şeker (pandispanyayı ıslatmak için)
1 adet gofret kağıda baskılı resim
Kreması için;
4 paket krem şanti
3,5 su bardağı süt
YAPILIŞI:
Derin bir kaba yumurtaları kırın ( yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı ) 1-2 dakika mikserin en yüksek ayarında çırpın.
Toz şeker ve vanilyayı kaynar suyu da ekleyip 5-6 dakika mikser ile hiç ara vermeden karışım açık sarı ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Kuru malzemeleri un, nişasta, kabartma tozu eleyerek ilave edin ve mikserde düşük ayarda karıştırın.
Dikdörtgen bir kek kalıbına ya da bir borcama yağlı kağıt koyun ya da yağlayıp unlayın ve kek hamurunu dökün. 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Krem şantiyi süt ile çırpın ve hazırlayın.
Pişip soğuyan pandispanya soğuduktan sonra iki kata ayırın. İlk katı şekerli süt karışımı ile ıslatın ve üzerini krem şanti ile kaplayın. Damla çikolata dökün. İkinci katı da şekerli süt ile ıslatın ve üzerine kapatın.
Pastanın en üstünü ve kenarlarını da krem şanti ile sıvayın.
Krem şanti ile sıvanan pastayı şeker hamuru ile kaplayın.
Olsada yesek Suzan diyor ki; ben yukarıda yalnızca sade olan pandispanyanın tarifini verdim. Bu pasta için bir adet de kakaolu pandispanya yapmanız gerekiyor. Bunun için yukarıdaki malzemelerden sadece bir fincan un yerine bir fincan kakao ekleyip kakaolu pandispanyayı yapın ve bir sade bir kakaolu olacak şekilde pastayı katlandırın. Ben pastanın bir katına damla çikolata, diğer iki katına bol yeşil fıstık koydum. Siz pastanın içine istediğiniz şeyi mesela meyveler olabilir koyabilirsiniz.
9. Şeker hamuru ile kaplanan pastanın gofret kağıdı koyacağımız yerini fırça yada elinizle su ile ıslatın ( ben
fırça ile suyu ayarlayamam diye parmağımla sürdüm ) . Gofret kağıt çok ince ve suya karşı hassas olduğundan suyu sadece yapışmasına yetecek kadar az sürün.
10. Gofret kağıdın resimli tarafına su değdirmeden dikkatlice elinizle hafif bastırarak pastanın üzerine hava boşluğu kalmayacak şekilde düzgünce yerleştirin.
11. Gofret kağıdı düzgünce yerleştirdikten sonra resmin kenarlarını istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben şeker hamurum kırmızı ve mikinin de ayakları sarı olduğundan uyumlu olsun diye sarı yıldızlar yaptım kenarlarına.Gayet hoş durdu bence. Üzerine istediğiniz süslemeleri yapıp, mumları da yerleştirdikten sonra pastamız hazır, afiyet olsun...
Elimden geldiğince anlatmaya çalıştım, aslında çok basit yapması değil mi, inşallah gözümden kaçan bir şey yoktur. Bundan sonra gelsin bakalım değişik resimli pastalar ve tarifler :) Görüşmek üzere hepinize sevgiler ...
Bu makale hakkinda daha fazla bilgi gorebileceginiz onemli bir web kaynagi : üstü şekilli kek tarifi
No comments:
Post a Comment